【葡萄牙美食】蛋撻鼻祖—葡式蛋撻
時(shí)間：2014/07/28
隨著葡萄牙“黃金居留”政策的出臺(tái)，這座以足球聞名的國(guó)家迅速成為了移民國(guó)家中的焦點(diǎn)。許多移民到葡萄牙的人士可能并不知道除了足球葡萄牙的蛋撻也非常的出名。
葡式蛋撻是葡萄牙人美食中的驕傲，在世界各地的許多西餐廳或蛋糕店，我們會(huì)時(shí)?？吹狡鲜降皳榈挠白?，足以證明它在美食中有著舉足輕重的位置。我們國(guó)內(nèi)蛋撻的啟蒙大多來(lái)自港式茶餐廳的澳門蛋撻，殊不知美味誘人的蛋撻事實(shí)上是出自地道的葡國(guó)風(fēng)味。?葡式蛋撻，不同于國(guó)內(nèi)一般蛋撻的味道，獨(dú)具本土的特色和風(fēng)味，難怪在國(guó)內(nèi)銷售的價(jià)格是普通蛋撻的3-4倍。人生中最唯美的一件事情不外乎就是在最怡人的風(fēng)光中享受著人間美味。當(dāng)你徜徉在充滿異國(guó)風(fēng)情的葡萄牙大道上時(shí)，你會(huì)看到許許多多的行人以一種自由歡暢、神采飛揚(yáng)的表情品味著來(lái)自蛋撻發(fā)祥地的葡式蛋撻。?小蛋撻，大美味，可愛(ài)外表，魅力內(nèi)在，輕咬一口，表皮酥脆，內(nèi)部嫩滑香軟，嘴角的殘留物都是顧客不肯遺漏的部分，注意：蛋撻必須熱乎乎時(shí)食用，因?yàn)槠渲械拿钊ば枰獪囟鹊闹危銜?huì)深深地感受到中間的蛋液微顫的心跳，酥皮似有簌簌掉落之險(xiǎn)，吃上一口，那種燙在口中、香留心中的感覺(jué)，會(huì)直闖心尖以求刻骨銘心。
葡式蛋撻，的確是葡萄牙美食中甜品當(dāng)之無(wú)愧的代表。?如果在剛出爐的蛋撻上撒上香醇的肉桂粉和糖霜粉，更是唇齒彌香，口味更豐富，回味無(wú)窮，其原因在于肉桂粉的獨(dú)特香料氣息增添了蛋撻的香濃，而糖霜賦予了蛋撻更甜蜜的感覺(jué)，葡萄牙最著名的蛋撻店——Pastéis de Belém的蛋撻制作方法最后的一步便是如此。
不管是去葡萄牙旅游還是留學(xué)或者是移民到了葡萄牙的人們，千萬(wàn)不要忘記了品嘗一下正宗的葡式蛋撻！
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